Inalpe
Le site de Salanfe est d’abord un magnifique alpage où vivent un troupeau d’environ 250 vaches chaque été. L’inalpe (montée des vaches à l’alpage) a lieu au début du mois de juillet selon la « poussée » de l’herbe. Départ de Vérossaz pour Saint-Maurice puis montée au col du Jorat avant d’arriver à Salanfe, le tout en deux jours avec un arrêt au Jorat d’En Bas. De quoi motiver les randonneurs et randonneuses qui peinent à la montée du col !
Cette joyeuse ambiance festive peut engendrer du bruit à l’auberge 😉